inspirowany przepisem Jima Laheya. 260 ml ciemnego Witnickiego piwa 360 ml wody 900 g mąki pszennej 3 łyżeczki soli 15g świeżych drożdży Wszystkie składniki mieszamy łyżką w misce. Najlepiej zrobić to wieczorem aby chleb upiec następnego dnia. Ciasto nie potrzebuje wyrabiania ani ugniatania. Wystarczy odstawić na 12 godzin w ciepłe miejsce. Rano ciasto składamy na pół i odkładamy do wyrastania. Moje wyrastało 40...
składniki: 2 szklanki mąki pszennej razowej 1/2 szklanki maki tortowej 1/2 szklanki otrębów pszennych 1/4 kostki masła 3/4 szklanki mleka 2 łyżki zarodków pszennych 1 jajko 1 łyżeczka drożdży instant 1 łyżeczka soli Ciasto wyrabiamy wieczorem, wszystkie składniki mieszamy razem. Odstawiamy na godzinę aby ciasto wyrosło. Następnie formujemy małe bułeczki. Ciasto wystarczy na 6-8 sztuk. Układamy na blasze i wkładamy na noc do...
Pyszna przekąska z kaszy jaglanej. Bogata w żelazo i witaminy. Wyśmienita na deser w sezonie jesienno zimowym kiedy trudno o świeże owoce. Jest to jeden z wielu przykładów , że bezmięsna dieta dziecka może być smaczna, zdrowa i różnorodna. . Mówimy NIE słoiczkowym papkom! składniki: kasza jaglana suszone śliwki suszone morele (porcję dostosowujemy do wieku i apetytu dziecka) Kaszę jaglana dokładnie przepłukać pod...
Słońce coraz mocniej szczypie w oczy.Przebiśniegi sieją się gęsto. Idąc ulicami widzimy narodowe mycie okien. Słyszymy śpiew ptaków, śmiechy dzieci. Jeszcze chwila zrobi się zielono i zakwitną fiołki. Na naszym parapecie zieleń buchnęła pełną parą. Mini ogród i jego początki. Część pozostanie na oknie wykorzystywna na bierząco. Resztę wysadzimy do doniczek i ogrodu. Mamy już zioła: bazylię, tymianek, oregano, mięte , melisę. Mały...
składniki:ciasto1 szklanka mąki orkiszowej 20001 szklanka płatków owsianych1/3 szklanki brązowego cukru3/4 kostki masła1 jajko5 jabłeksuszone śliwkizapach śmietankowycynamonkruszonka2 szklanki płatków owsianych 1/3 kostki masła1/4 szklanki cukrucynamon Masło rozpuścić z cukrem. Dodać mąkę, jajko i ucierać. Gdy otrzymamy gładką masę dodać płatki owsiane i zamieszać. Jabłka pokroić w cienkie plastry. Tortownicę wyłożyć ciastem i przykryć grubą warstwą jabłek, dodać śliwki i posypać cynamonem. Warstwę jabłek przykryć kruszonką....
zaczyn 50 g zakwasu żytniego 120 g mąki żytniej 100 g wody ciasto właściwe 350 g wody 750 g mąki pszennej razowej3 łyżki syropu klonowego 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka suszonych drożdży Zaczyn należy przygotować 12 godzin wcześniej. Następnie wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy aby ciasto wyrosło. Przykrywamy ściereczka i czekamy 2 godziny. Formujemy bochenek, ja włożyłam ciasto do koszyka, obficie obsypałam mąką...
składniki 1/2 kg mleka w proszku 1 kostka masła 3/4 szklanki wody 1/2 szklanki cukru 4 łyżki kakao olejek śmietankowy Blok czekoladowy mój ulubiony smakołyk sprzed lat. Wykonanie banalne a czas przygotowania to zaledwie 10 minut. Efekt to przepyszna domowa czekolada o zapachu PRLu. Wzbogacona czym dusza zapragnie. U nas klasycznie czyli herbatniki, rodzynki, orzechy, migdały. Masło, wodę i cukier podgrzewamy w małym...
składniki 1 szklanka czerwonej soczewicy 2 ugotowane marchewki 1 ugotowana pietruszka 1 duża papryka 1 cebula 4 suszone pomidory 3 łyżki olej lnianego bazylia Ugotowaną soczewice i warzywa mielimy razem. Dodajemy paprykę najlepiej aby była duszona na wolnym ogniu razem z posiekaną cebulką. Używamy 3 łyżek oleju lnianego. W sezonie zimowym możemy użyć paprykę marynowaną. Na koniec doprawiamy bazylią, pieprzem i solą. ...
autor przepisu Liska, Pracownia wypieków. zaczyn 50 g zakwasu żytniego 75 g mąki orkiszowej 100 g wody ciasto właściwe 275 g wody 30 g miodu 500 g mąki orkiszowej ( ja dodałam typ 2000) 1 łyżeczka suszonych drożdży 1 łyżka soli Zaczyn należy przygotować 12 godzin wcześniej. Następnie wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy aby ciasto wyrosło. Przykrywamy ściereczka i czekamy 2 godziny. Formujemy...
zaczyn100 g mąki żytniej100 g wody50 g zakwasu żytniego Ciasto właściwe:120 g mąki żytniej 1500 g mąki pszennej 200 g wody100 g szpinaku20 g pestek dyni 1 płaska łyżka soli Zaczyn Zaczyn przygotowujemy dzień wcześniej i zostawiamy na noc. Rano wszystkie składniki mieszamy razem. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Następnie przekładamy do foremek wysmarowanych olejem i odstawiamy w ciepłe miejsce...
składniki: 1 szklanka mąki orkiszowej 2000 2 szklanki płatków owsianych 1 mocno dojrzały banan 5 łyżek masła 4 łyżki miodu 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka cynamonu 1 jabłko pokrojone w kostkę 1/2 szklanki żurawiny 4 suszone morele Rozpuszczone masło ucieramy z bananem i miodem. Dodajemy mąkę dokładnie ucierając. Następnie dosypujemy płatki, cynamon i pokrojone owoce. Formujemy małe ciasteczka i pieczemy 10-12 minut....
składniki: 2 szklanki razowej mąki pszennej 3/4 kostki masła 1/2 szklanki brązowego cukru 1 szklanka płatków żytnich 1 szklanka płatków owsianych 2 jajka 2 łyżki miodu 1 łyżeczka sody 1 szklanka suszu ( rodzynki, żurawina, morele, śliwki) 1 łyżka sezamu Masło rozpuścić i ostudzić, dodać cukier i jajka. Dobrze wymieszać a następnie dodać mąkę i sodę. Do tak wyrobionego ciasta dosypujemy pozostałe składniki....
100 g zakwasu żytniego 100 g mąki pszennej razowej 100 g wody Wszystkie składniki mieszamy w misce, przykrywamy folią i odstawiamy na 12 godzin. Następnie dodajemy: 100 g mąki żytniej chlebowej typ 1850 100 g mąki żytniej chlebowej typ 750 400 g mąki pszennej 250 g wody 10 g świeżych drożdży 1 łyżka soli Ciasto zagniatamy, formujemy kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce....
BuraczkiBeta vulgaris Zdrowo i zimowo: buraczki, barszczyk, surówka z buraka. Warzywo sezonowo typowo jesienno-zimowe, u nas królowało w lutym. Burak pobudza apetyt, jest łatwostrawny i odświeżający. Zawiera dużo żelaza, więc bez wątpienia wskazany w diecie bezmięsnej. Znana wszystkim ćwikła z chrzanem poprawia pracę wątroby, odkwasza i ułatwia trawienie. Spożycie buraczka wskazane jest przy anemii oraz deminarelizacji organizmu. Nalepiej jeść...
