ADELINA STACHEL

   Na rynku dostępnych jest wiele ekologicznych środków czystości. Mają jednak jedną wadę: ich cena jest bardzo wysoka, często wręcz wygórowana. Można oczywiście znaleźć ich polskie zamienniki, które są tańsze.    Istnieje jednak jeszcze jedno rozwiązanie, które wymaga naprawdę niewielkich nakładów pieniężnych. Mam kilka sposobów na własnoręczne przygotowanie ich w domu z produktów, które mamy w kuchni. W roli głównej tym razem soda,...

Read More...

Wersja na słodko dla miłośników wypieków maślanych i dżemu. Czas przygotowania to około 2 godziny razem z czasem wyrastania. Składniki: 1/2 kg mąki pszenne; 20 g świeżych drożdży; 1/3 szklanki cukru; 1/4 kostki masła; 1 jajko; 1 szklanka mleka; 1 łyżka sezamu. Do posmarowania: roztrzepane jajko      W 1/3 szklanki mleka rozpuszczamy drożdże i odrobinę cukru, resztę mleka podgrzewamy w garnku, dodajemy...

Read More...

Kiełki, czyli bomba witaminowa. O tym, jak wyhodować je w domu. Poświęcając zaledwie kilka minut dziennie, możemy zapewnić sobie dostęp do pełnej witamin, ekologicznej żywności niezależnie od pory roku. Zima to czas, w którym nie łatwo o pełnowartościowe owoce i warzywa. Powoduje to niedobry witamin, osłabienie, większa ryzyko infekcji. Kiełki to szansa na mini ogród dla mieszkańców bloku, nawet dla tych, którzy nie...

Read More...

Nowa kampania dotycząca tego jak jeść z głową, zdrowo, a zarazem smacznie. Zatem mówimy stop żywności genetycznie modyfikowanej i faszerowanej chemią. Wybierajmy sprawdzoną żywność, aby nie eksperymentować na bliskich.W krajach europejskich rynek żywności ekologicznej stanowi przeciętnie około 2,5% całego segmentu spożywczego. Czy wiemy co jemy i czym są certyfikaty ekologiczne? Czy wiemy jakie maja znaczenie oraz czy warto kupować takie produkty? Zasady na...

Read More...

Dzisiaj chleb żytni na zakwasie z dodatkiem sezamu i słonecznika. Jest to chleb pełnoziarnisty. Przed włożeniem do piekarnika Składniki: Zaczyn zakwasowy: 100g mąki pszennej razowej; 80g wody; 40g dość gęstego, aktywnego żytniego zakwasu. Ciasto właściwe: 300g mąki pszennej razowej typ 1850; 100g mąki żytniej razowej typ 2000; 10g śruty orkiszowej; 280g wody; 1 łyżka soli; zaczyn; 1/3 szklanki nasion.  Wszystkie składniki  mieszamy i...

Read More...

Bardzo łatwa w przygotowaniu chałka.   Składniki:                                 35 g świeżych drożdży; 200 ml mleka; 200 ml ciepłej wody; 100 g cukru; 1 łyżka soli; 1 kg mąki; 3 jajka; 100 g roztopionego masła. Przygotowanie:      Wszystkie składniki dokładnie mieszamy razem. Ciasto powinno być bardzo dobrze wyrobione przez...

Read More...

Przepis banalnie prosty. Efekt końcowy to 12 pysznych bułeczek. Składniki:      2 szklanki mąki pszennej;      2 szklanki mąki razowej;      1 i 1/2 szklanki wody;      20 g świeżych drożdży,      2 łyżeczki soli,      3 łyżki oliwy lub oleju,      nasiona słonecznika.      Mąkę wymieszać z solą. Drożdże rozkruszyć do miseczki, wlać do...

Read More...

        Już tylko kolacjo-podwieczorek. Tym razem muffinki z jabłkami.    Przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut.                   Składniki: 2 szklanki mąki; 1/2 szklanki cukru; 1/4 szklanki oleju; 3/4 szklanki mleka;  jabłko;  1 łyżeczka proszku do pieczenia;  cynamon. Wszystkie składniki mieszamy razem. Jabłko po starciu odsączyć z nadmiaru soku, aby nie wyszedł zakalec. Wlewamy do foremek do 3/4 wysokości. Pieczemy około 20-25 minut w piekarniku...

Read More...

     Zakwas ten sam, którego użyłam przy wypieku poprzedniego chleba.  Mąka na zakwas oczywiście musiała być razowa, ponieważ taka ma więcej energii do fermentacji. Pierwszy etap robienia zakwasu.         Nie mam dokładnych wytycznych wagowych. Do wcześniej przygotowanego zakwasu dodałam  objętościowo tyle samo mąki. Po dwóch godzinach ponownie podwoiłam objętość zakwasu. Proces powtarzamy do momentu uzyskania odpowiedniej ilości ciasta na chleby. Odrobina soli i...

Read More...

Z ciekawostek przyrodniczych: projekt "Bagna są dobre! Ujście Warty" i jego cele: odtworzenie i ochrona miejsc lęgowych dla gatunków ptaków wodnych i błotnych; odtworzenie i ochrona żerowisk oraz miejsc odpoczynku w czasie migracji i zimowania dla gatunków ptaków wodnych i błotnych; odtworzenie i ochrona mokrych łąk i bagien - krajobrazów i siedlisk najbardziej zagrożonych w skali regionu i świata. http://bagnasadobre.pl Tutaj więcej informacji,...

Read More...

Chlebki orkiszowe: mąka eco 2000, słonecznik i dynia. Zakwas własny, wyhodowany w domu. Pieczony w piekarniku. Przepis zaczerpnięty z internetu. Pychota! czas: 3 godziny ...

Read More...