składniki

3 szklanki jagód

1 szklanka wody

1 szklanka cukru

2 łyżeczki soku z cytryny

    Okres owocowania jagody trwa od początku czerwca do końca września. Ich smak i wartości odżywcze w ogromnej mierze zależą od pogody i różnią się w kolejnych latach. Im więcej słońca, tym słodsze jagody.

    Syrop jagodowy może być wyśmienitym dodatkiem do lodów i deserów. To naturalny barwnik przy domowej produkcji lemoniady.Syrop z czarnych jagód wyróżnia się doskonałym smakiem, jak również wartościami odżywczymi, jest bardzo bogaty w antocyjany. Posiada właściwości lecznicze. Bardzo pomocny przy biegunkach i niestrawnościach.  

    Przygotowanie syrop jest dziecinnie proste. Jęśli jagody są duże i soczyste możemy pominąć dodanie wody. Jednak niezbędne jest tutaj deszczowe lato. Owoce należy dokładnie umyć i zasypać cukrem. Pozostawić pod przykryciem na 12 godzin. Jeśli istnieje taka potrzeba dodac wodę i sok z cytryny. Gotować przez 10 minut a gotowy nektar przelać do wyparzonych słoików. Ważne aby syrop był naprawdę gorący bo wtedy nie trzeba ich dodatkowo pasteryzować. 

Gotowy syrop spijamy do ostatniej kropelki!